My Gourmet: De Simone Ramos Generales

El viernes después de un largo y agotador periplo mañanero por el Microcentro porteño, hice una parada estratégica a trabajar y almorzar en De Simone Ramos Generales, un pequeño paraíso en pleno barrio de Florida Este. Había organizado un encuentro de trabajo ahí mismo más tarde, pero como terminé mis cosas antes de lo pensado se me ocurrió llegar antes y disfrutar sola de este lugar enclavado en una esquina de barrio, donde antaño funcionaba una farmacia,  rodeado de casas y árboles. 

Cómo describir el placer de trabajar escuchando bossa nova y espiando los platos que salían de la cocina mientras las poquitas mesas se iban poblando de gente que llegaba, tranquila, caminando. Todos los platos de De Simone son realizados meticulosamente por Carla De Simone, chef y alma mater del lugar, que cuidadosamente elige cada ingrediente y prioriza en su selección los productos orgánicos y naturales. El dato: prueben el bagel casero de salmón, pepino y rúcula. Si van a la hora del té, la taza de café con leche es imperdible (espumosa, enorme) y las tortas una perdición. 

Volveré pronto a De Simone, pero la próxima vez iré con mi abuela Marta, que es una gran compañera de salidas, e iremos a visitar la iglesia de La Guardia, a pocas cuadras de allí, donde se casó con mi abuelo Rodolfo hace 60 años.  

Las estanterías de De Simone, con teteras y tazas antiguas donde sirven el té y los brunch de los sábados y domingos.

Mi almuerzo: bagel casero con salmón, pepinos y rúcula; acompañados con verduras grilladas. Súper recomedado!

De Simone Ramos Generales

Ayacucho esquina Güemes, 4797-6663. 

Abierto de martes a domingos y feriados (hay Wifi). 

Los chicos son bienvenidos (Carla siempre tiene listos lápices de colores y crayones para entretenerlos).